Водени кефир: пробиотичке предности и како се то ради (рецепт)

Тхе кефир То је моћна храна са занимљивим квалитетама пробиотици, што значи да смо суочени са дивном храном изузетно богатом живим микроорганизмима. Ови микроорганизми помажу позитивно у то време не само да повећају, већ и да одрже и побољшају нашу цревну флору.

Ово је веома важан квалитет, с обзиром да, као што сигурно знате, у цревној флори налазимо есенцијалне бактерије које нам помажу да уживамо у добром здрављу. Зашто? Врло једноставно: познато је и знанствено и медицински да неравнотежа или промјена у нашој флори има негативне посљедице по здравље.

Међутим, морамо разликовати ватер кефир анд тхе млечни кефир. У првом случају, о коме говоримо овом приликом, ради се о кефиру направљеном од пречишћене воде. Док се у другом случају суочавамо са традиционалнијим кефиром од млека (од тога добијате благотворне млечне ферменте).

Шта је то кефир?

Прво морамо знати шта је то и шта се састоји од кефира. Ми смо пред дивним пробиотичка храна, са појавом у облику квржица или зрна (који сакривају највише пробиотичких својстава).

У случају ватер кефир, то је храна која се добија из ферментације различитих састојака, а не помоћу ферментисаног млека. То доноси занимљиве здравствене користи, посебно код оних који пате од неподношења лактозе, алергични су на млеко или једноставно не желе да га конзумирају. Такође, одличан је за вегане.

У овим дивним чворићима или зрнима налазимо у симбиотичкој асоцијацији различите микроорганизме, као што су бактерије, међу којима разликујемоЛацтобациллус десидиосус, Лацтобациллус бревис, Лацтобациллус ацидопхилус и лацтиц стрептоцоцци.

Такође можемо разликовати квасце, као што су: Сацхаромицес делбруцкии и Цандида кепхир. Сви ови састојци су протагонисти да је кефир изузетно здрав природни производ.

Предности воденог кефира

Корисно у случају поремећаја пробаве

Водени кефир је веома интересантан у случају болести и проблема пробавног системајер има умирујући ефекат на дигестивном нивоу, осим што делује као добар депуративан на нивоу црева.

Између осталих аспеката, погодује правилном елиминисању цревног гаса и надутости, Помажући нашем телу да буде у стању да елиминише разне цријевне труљења која могу промијенити наше здравље пробавног сустава.

Такође, Корисно је у случају спорог варењаи других проблема са варењем. На примјер, врло је занимљиво након што је претрпио случај гастроентеритис.

Обновите нашу цревну флору

Као што смо раније поменули, Водени кефир је посебно користан у случају гастроентеритисајер не само да помаже смиривању симптома и нелагодности које се могу појавити са вирусом желуца, већ и помаже регенерише цревну флору.

Повећајте нашу одбрану

И код регенерације цревне флоре јача наш имунолошки систем, са накнадним користима које ово за нас има за здравље.

Рецепт за кефир воде код куће

Састојци:

  • 3 кашике хидрираних кефир нодула.
  • 60 гр. целог шећерне трске или панеле.
  • 2 датума или прегршт грожђица.
  • Пола лимуна
  • 1 л воде

Потребна вам је и стаклена посуда, платно или тканина и еластична трака.

Припрема воденог кефира:

  1. Први кораци Ставите воду у стаклену посуду. Потом раздвојите лимун и додајте га заједно са резанцима кефира, грожђица (или датуља) и целог шећера или смеђег шећера.
  2. Покријте га крпом или тканином, а затим еластичном траком. Пажљиво је добро протресите тако да су састојци добро помешани
  3. Оставите на собној температури 2 или 3 дана. Тако ћемо га натјерати да ферментира.
  4. После овог времена кефир ће ферментисати.
  5. Уклоните датуме или грожђице. Напрегните кефир и резервујте нодуле.
  6. Оперите нодуле и контејнер. Моћи ћете их поново користити.

Како сачувати кефир воде:

Да би сачували кефир, најбоље га је похранити у стаклену боцу прекривену плутом. С друге стране, ако за неколико дана не желите да направите више кефира, можете резервирати кефир нодуле у лонцу са водом и шећером.

Како пити кефир:

Идеално је да се конзумира на празан стомак и прије оброка; на тај начин ћемо је моћи боље асимилирати.Међутим, ако вам се не свиђа или не подносите конзумирање угљичног диоксида, можете га послужити у чаши и добро промијешати текућину неколико секунди.

Како реактивирати водене кефир нодуле?

Поновно активирање кефир нодула воде је веома корисно када желите да припремите више кефира. За ово само треба да их добро оперете и пратите нормалан процес разраде који смо споменули у претходним цртама.

Али ако нећете поново направити кефир за неколико дана, можете их замрзнути и поново их искористити када то желите.

Vodeni kefir: 10 puta bolji od mlečnog, menja probiotik, laksativ, i gomilu tableta! (RECEPT) (Може 2021)