Шта је сеитан, укусно поврће

Међу различитим заменама за месо, посебно ако пратите вегетаријанску или веганску исхрану, или једноставно желите да је елиминишете из своје прехране, можемо пронаћи различите, много природније опције које нам пружају занимљиве предности и нутритивна својства, као и биљне протеине који Они се истичу управо зато што их је лакше асимилирати наш организам него животињски протеини.

Једна од ових намирница је сеитан, укусна храна која може постати, у ствари, укусна алтернатива месу животиња, не само због својих нутритивних квалитета, већ и по укусу и текстури (што доста тога подсјећа). Због тога се назива и као поврћејер је његов изглед веома сличан месу животиња када се кува. Осим тога, у кухињи се налази и врло разноврстан природни производ, јер се може припремити на врло различите начине: у гулашу, поховани, похабан, на жару, пржени ...

Сеитан је производ природног порекла, тхат се прави од пшеничног брашна (тврди, камут или пир), нарочито пшенични глутен. Осим тога, направљен је од тамара, комбу морских траве и ђумбира.

Иако се заснива на традиционалним глутенским обрадама из Кине и Јапана (у овој земљи, на примјер, постоји сличан производ познат под именом фуИако је направљен на тост, пари и осуши, сматра се рецептом или модерним јелом макробиотичке, веганске и вегетаријанске кухиње.

Она заправо постаје једна од најпопуларнијих веганских и вегетаријанских јела, заједно са тофуом.

Данас га је могуће лако купити у траварима иу вегетаријанским продавницама, под различитим презентацијама. Најчешће се налази у облику спужвастих куглица, које имају чврсту текстуру и смеђу боју.

Сеитан брзи рецепт

Састојци

  • 500 гр. пшеничног глутена
  • 1 литар хладне воде
  • 1/2 соја соса
  • 2 траке комбу морске траве
  • 1 чешањ чешњака

Припрема сеитана

  1. У посуду прво ставите пшенични глутен. Додајте мало воде док не добијете хомогену смјесу, али се не залијепи на ваше руке.
  2. Формирајте лопту и подијелите је на 4 једнака дијела.
  3. Огулите чешањ чешњака и оставите га цијелим.
  4. У лонцу ставите литар хладне воде, чешњак чешњака (без цијепања), соја сос и комбу морске траве.
  5. Нека вода прокључа. Када почне да кува, додајте комаде глутена. Оставите на средњој температури 45 до 50 минута.
  6. Макните се са ватре. Оставите лонац покривен док се рецепт не охлади.
  7. Спремни!

Имагес | Маттие Хагедорн / Лабласцовегмену / Елиот Пхиллипс Овај чланак је објављен само у информативне сврхе. Не можете и не треба да замените консултације са нутриционистом. Саветујемо вам да се консултујете са својим поузданим нутриционистом. ТемеВеган

Шта је најважније на почетку духовног живота (Може 2024)