3 рецепата са копром за укус ваших рецепата

Претходно смо пружили информације о предностима и својствима љековитог и кулинарског дилл. Коришћени од давнина, са Енелдом можемо зачинити салате, рибу, месо и припремити многе рецепте за храну.

И нема сумње копар се истиче - и изненађења - јер је одлична природна опција када се ради о ароматизирању разних јелазахваљујући својим карактеристичним и посебним аромама и укусу даје наше рецепте.

На пример, карактеристично јело је да се лосос прати копром, или чак да се направи слатки сос од слатког сенфа са копром. Обе су класичне и традиционалне опције које несумњиво никада не пропадају. Али постоје и друге, једнако укусне, о којима желимо разговарати.

Затим нудимо 3 једноставна рецепта за припрему с Енелдом за окус или пратњу омиљених јела.

Како направити умак од копра за рибе

Овај сос од копра је веома лак за припрему и са њим рибља јела ће бити веома укусна, јер копар доноси свој карактеристичан укус.

За припрему овог рецепта боље је направити га са свјежим копром, у случају да га не добијемо можемо посегнути за сувим копром.

Састојци:

150 мл. креме за кување.
100 мл. млека.
6 кашичица исецканог копра.
Лук
Кашичица маслаца без соли.
Сок од пола лимуна
Мало црног бибера.
Екстра дјевичанско маслиново уље (за ловљење лука).
Сал.

Припрема соса:

Скините кожу са лука, одрежите га на комаде и ставите на лов. Када је лук спреман, угасимо ватру. Ставите црни лук у посуду блендера.

Додајте лук, млеко, врхње, лимунов сок, маслац, прстохват соли, млевени црни бибер, кашичице Енелдоа и све заједно млекајте.

У посуди имамо Енелдо сос и однесемо га на сто да га ставимо на врх риба које смо припремили тог дана.

Уље од копра

Уље од копра или ароматизован са копром је веома лако припремити. За припрему уља копра треба нам свјежи копар и дјевичанско маслиново уље.

Састојци:

3 гране свежег копра.
350 мл. маслиновог уља.

Разрада:

Добро оперемо гране Дилл-а и осушимо их. Маслиново уље стављамо у претходно стерилисану стаклену посуду. Убаците гране копра у уље тако да су добро потопљене.

Затварамо посуду и чувамо је у остави на тамном месту тако да не даје светлост. Пустили смо Енелдо уље маринирати мјесец дана.

После месеца открили смо брод и исциједили уље. Када га бацимо, држаћемо га у стерилној стакленој тегли са херметичком заптивком.

Са Енелдо уљем можемо облачити салате, додати их у сосове, зачинити рибљим или месним јелима, јелима од тестенина.