Пасуљ: уравнотежене нутритивне вредности
Познато је то грах У Америци се узгајају нешто више од 7000 година, а данас је познато више од 200 сорти различитих облика и боја, за апсолутно сваки укус.
Као што засигурно знате, најчешће су бијеле, зелене и црвене, које су заправо оне које се користе за припремање традиционалних јела у готово цијелом свијету.
Док је цхицкпеас они се издвајају јер имају много угљених хидрата који се споро упијају, а пасуљ се налази унутар оних махунарки које имају нешто уравнотеженији нутритивни састав.
Да ли се усуђујеш да знаш шта је то предности пасуља?
Предности и својства пасуља
Као што ћемо видети укратко у одељку који се односи на нутритивне вредности граха, међу његовим главним својства истичу се угљени хидрати, протеини и влакна, као и минимална количина масти.
Према изведеним студијама, пасуљ је идеалан махунар за људе који имају висок холестерол, јер је према њему потврђено, помоћи ће да се смањи до 20%.
То је тако захваљујући растворљивим влакнима које садржи, што погодује здравој концентрацији масти у крви, помажући у борби против кардиоциркулаторних проблема.
Међутим, влакна се не издвајају само због ове посебности, јер ублажавају и побољшавају пробавни промет (идеално за људе који имају затвор), борећи се против рака дебелог црева и ректума.
То је веома добар махунар за дијабетичаре, јер смањује брзину апсорпције шећера, помажући у регулацији присутности глукозе у крви.
Нутритивне вриједности граха
100 грама пасуља обезбеђује:
- Килоцалориес: 304.6
- Угљени хидрати: 54.8
- Протеини: 21.4
- Укупно масти: 1.5
- Фибер: 21.3
- Витамини: (Б1, тиамин: 0.5 / Б3, ниацин: 2.4).
- Минерали: (Калијум: 1160 / Гвожђе: 6.2 / Фосфор: 400 / Магнезијум: 163).
