Кардамом: шта је то, користи и контраиндикације
Тхе цардамом То је тропска врста која такође може пружити многе предности нашем телу. Мора се рећи да је то прилично непозната храна, јер се она обично налази само у неким регионима југоисточне Азије, као што су Индија или Филипини.
Из тог разлога, из НатуреВиа ћемо вам детаљно испричати неке од његових најважнијих предности када је у питању конзумирање. Али, хајдемо делом.
Шта је кардамом?
Кардамон је диван ароматични зачин, научно познат под именомЕлеттариа цардамомуми припадност жанровимаАмомум, АфрамомумиЕлеттариа породице Зингиберацеае, назване по популарном имену греен цардамом о труе цардамом, који се протеже од Малезије до Индије.
Можемо га разликовати и од сортеАмомум субулатум, познат као "црни кардамом" или "кардамон из Непала", а који се углавном дистрибуира у Азији и Аустралији.
То је врста која је посебно поријеклом из прашума пронађених у Шри Ланки, Малезији, Суматри и јужној Индији. Иако је данас могуће пронаћи културу кардамома у разноврсним земљама као што је Гватемала (позната по томе што је највећи произвођач у свијету), Непал, Тајланд и Централна Америка.
За њену потрошњу користе се само сјеменке, које се посебно користе у индијској кухињи за израду дивног карија. Поред тога, уобичајена је иу припреми круха и пецива, колача, пиринча, десерта и чак и пића као што је чај.
Најважније предности кардамома
Помаже нам да изгубимо тежину
Сигурно је да многи читаоци НатуреВиа посећују нашу страницу у потрази за храном која ће им помоћи да изгубе те додатне килограме сада када то лето почиње да показује. Ако сте у овој ситуацији, одавде кажемо да је кардамом несумњиво један од најмоћнијих зачина који постоје када се ради о ослобађању од претеране тежине.
То је делимично због трипсина, активног састојка присутног у овом зачину који помаже у регулисању нашег метаболизма и олакшава варење након обилног оброка. С друге стране, такође има ефекат засићења захваљујући томе што га чини више од 28% чисто природних влакана.
Уз све то, кардамом промовира производњу пробавних сокова који ће нам у коначници помоћи да изгубимо вишак килограма док уживамо у побољшаном здрављу цријева. Које су све предности?
Спречава лош задах и запаљење респираторног тракта
Али користи од кардамома не завршавају се овде. Овај зачин типичан за јужну Индију је и најкориснији за лијечење лошег даха, стање које се може појавити нарочито када једемо врло зачињену храну или са прејаким укусима уопште.
Добра ствар је да је потребно само жвакати неке од његових сјеменки као да је то једноставна бомбона или жвакаћа гума.
Чак и његов ефекат хлађења такође спречава отицање наших дисајних путева. Стога се препоруча узимање кардамома када болујемо од тонзилитиса, фарингитиса, бронхитиса или астматичних процеса. Видећете да уз овај зачин уживате у много здравијим и јаснијим дисајним путевима.
Ово је нешто што треба имати на уму сада када смо у прољеће и алергије су редослијед дана.
Са стимулансима и антидепресивним ефектима
Кардамом је такође једна од најмоћнијих природних биљака које постоје када је у питању стимулисање читавог нашег мозга. Делујући као снажан стимуланс, такође значајно помаже у лечењу свих нервних или анксиозних симптома које свакодневно патимо током дана.
Ако се од понедељка до петка не одморите, веома је нормално да вас неко тело у неком тренутку пита за више енергије да бисте извршили све своје послове и личне обавезе.
За ово ћемо вам дати следећу идеју. Можете га самљети док не постане врста бијелог праха. Затим, морате само узети топлу воду и добро је измијешати с кардамоном као да је то једноставна инфузија. Видећете како добијате додатну енергију која је понекад неопходна.
Које су контраиндикације кардамома?
Међутим, као и свака храна, кардамом има и следеће контраиндикације ако се узима у превеликој количини. Због тога сматрамо да је важно да их знате:
- Људи са чиревима Конзумација кардамома је снажно обесхрабрена свима који пате од неке врсте чира. Разлог? Па зато што стимулишући пробавне жлезде, овај зачин може погоршати стање неких чирева.
- Особе са цревним болестима. Кардамом може да повећа симптоме који се појављују у било ком стању црева, као што је синдром иритабилног црева или Црхонова болест.
- Трудне жене Ова врста не треба да узима жене које су у поодмаклој фази трудноће јер је то биљка која промовише менструацију.
