Црудивеганисмо: сирова храна. Његове предности и недостаци
Познато је по имену равивеганисмо, и састоји се од доктрине или праксе веганизам (уздржавање од потрошње или употребе производа животињског поријекла) са рав феед; то јест, са потрошњом јестивих сирових намирница.
Дакле, овај израз потиче од јединства речи црудиворисмо и веганизам, налазимо нас са синонимним изразима, као што су веган црудиворисмо о сирово веганство.
Све се развија, чак и наш начин исхране. Зато смо већ неко време знали зелену револуцију која је ту да остане. Вегетаријанство, веганство или дијета без меса они нису пролазна модаони који их изводе дефинирају их као средство промјене неопходне за властито здравље и околиш.
Тхе равивеганисмо То је једна од прехрамбених опција које се проширују посљедњих година, након раста вегетаријанске и веганске прехране у нашем друштву. Они који то схвате и проповиједају то сматрају храњење, док је више повезано са природом, боље је.
Сирово месо носи а 100% сточна хранау којој се храна не куха изнад 42 степена Целзијуса, максимална температура коју могу постићи када су изложени сунцу.
Шта је сирово веганство и од чега се састоји?
Сирово веганство долази из јединство два концепта: црудиворисмо, што је сирова или некухана храна, и веганство, које промовише потпуно исхрану поврћа, искључујући храну животиња и њихових деривата.
Сирови вегани се такодје кладе на окружењуНа примјер, многи конзумирају локално поврће, чиме се штеде трошкови енергије и смањује угљични отисак који се јавља приликом њиховог увоза.
Дакле, у овој дијети Храна која има хемикалије је елиминисана или који производе токсине у нашем телу, као што су:
- Они кувани изнад 42 °
- Они животињског поријекла, јаја, млијечни производи и њихови деривати
- Пакује се и обрађује
- Рафиниране намирнице попут шећера, брашна и соли
- Трансгениц
- Алкохол
Док неки мисле да је ова врста исхране ограничена и понављајућа, они признају супротно, говорећи да свим житарицама, поврћу, поврћу и сјеменкама, поред експериментирања у кухињи, како се не би досадили.
Како се свет мења, сирови вегани позивају људе да уче и знају шта је то јело, како може бити здраво месо животиња и колико негативно може да се потроши шећер, чак и ако не зна шта је то. који се свакодневно уноси.
Сирово веганство добија на снази у свету где тенденција је да се иде ка природном, фокусиран на физичка и духовна равнотежа. Сви они који следе ову дијету тврде да њихова исхрана обезбеђује све потребне хранљиве материје.
Односно, у основи се састоји од конзумирање природне хранекоји не садрже вештачке адитиве и нису били изложени температурама вишим од оних које производи сунце (то јест, око 40 ºЦ отприлике).
Односно, слиједи вегетаријанска исхрана, заснована само на потрошњи сирових производа, који нису загријани изнад 40-46ºЦ (мало топлији) или су кувани.
Као што знамо, када се кува храна, ензими и други есенцијални хранљиви састојци који се налазе у њима су уништени, а то је управо један од главних концепата које брани сљедбеници сировог веганства. С друге стране, они такође штите да тело много боље асимилира одређене намирнице када су мало топле, и да чак могу активирати ензиме хране влажењем у води пре конзумације.
Шта једу сирови вегани?
Храна је сведена на све што долази из ње Свет поврћа: зелено лиснато поврће, поврће, воће, поврће, клице, семена и ораси. Уклоните кромпир и патлиџане јер не могу бити конзумира у сировом стању.
Сирови вегани тврде да су у биљном свету сви витамини, минерали и аминокиселине које наше тело треба, и да су користи од овог начина живота одражавају се у расположењу, изван здравља.
Шпароге, броколи, целер, лук, алое вера и клице махунарки су најчешће коришћени производи у овој врсти хране, који, иако не дозвољава кување хране, дозвољава њихову обраду, тучење или укапљивање.
Њени недостаци
Пошто се ради о рестриктивној исхрани и без хране за животиње, након доживотне исхране на овај начин, можете имати недостатке у исхрани. витамин Б12 и гвожђе, који се добијају само из намирница животињског порекла, као и недостатак калцијум
Ако исхрана није различита, она може утицати на ниво добар холестеролиако је то врста природне исхране, посебно корисна за смањење нивоа лошег холестерола. Такође, људи често пате од главобоља, мучнине и анксиозности, узрокованих ограничавањем протеина и сложених угљених хидрата, поред стварања симптома као што су умор и обесхрабрење.
Генерално, препорука је да имате а мултивитамински комплекс и обратите се лекару или нутрициониста пре него што одлучите да кажете да на сирову веганску исхрану.
Корисни савети ако желите да пратите сирову веганску исхрану
- Потребно је задовољити енергетске потребе нашег организма, јер је сирово веганство веома заситна дијета јер садржи много воде и влакана, а можда се и мање калорија конзумира дневно, па је важно додати калорије и хранљиве састојке. суво.
- Додаци витамина Б12 је одлична опција ако се особа одлучи да не конзумира храну животињског поријекла.
- Кроз конзумирање махунарки, оне постају основа уноса протеина у биљним дијетама.
Укратко: Основни приступ сировом веганству
- Потрошња природних, зрелих, свежих, целих и нерафинисаних намирница.
- Потрошња дехидрираних намирница на температурама не вишим од оних које производи сунце.
- Потрошња намирница са концентрацијом скроба се избегава, као што је случај са кромпиром и житарицама.
- Равнотежа између слатких плодова, масног поврћа, поврћа и јестивог зеленог лишћа с другим врстама намирница, као што су кисели плодови, махунарке, ферментисане или житне клице.
