Фреекех (зелена пшеница), модерна храна. Шта је то и јединствене користи

О томе много говори. Кажу да је то модерна храна и да је укинула куиноу јер обезбеђује велику количину хранљивих материја. Иако се конзумира на Средњем Западу хиљадама година, сада је наметнут од стране Запада, захваљујући богатим својствима.

Када говоримо о томе фреекех говоримо о пшеници убраној пре времена, такође познатој као зелена пшеница.

Студија једног јорданског универзитета указује да нутритивни састав ове житарице утврђује да има 77% угљених хидрата, 12,7% протеина, 16,5% дијеталних влакана и мале количине витамина А, Б1, Б2, Ц и Е ". Знајте шта је и шта доноси фреекех.

Вишеструка својства фреекех

Богато влакнима

Сматра се супер храном јер нуди разноврсна својства за тијело. На пример, има много влакана, што га чини одличним за тело да одлично ради.

Фреекех има 16 грама влакана на 100 грама, док смеђи риж само 4 грама и куиноа 5 грама.

Чињеница да има много влакана је добра, поред тога, да регулише црева, засити желудац, и да буде у могућности да га укључи у све врсте дијета, посебно оних креираних да изгубе тежину.

Мало масти

Ова зрна такође имају мало масти. Посебно доприноси само 2,5% незасићених масти у поређењу са 4% које доприносе куиноа.

То га ставља као савршену храну за ручак и вечеру, и веома је добро за ваше здравље.

Низак гликемијски индекс

Захваљујући влакнима и високом садржају протеина, фреекех помаже у одржавању ниског гликемијског индекса. Па, захваљујући фреекеху, улазак глукозе у наше тело је спор, а онда је користан за оне који имају дијабетес.

Велика количина минерала и витамина

Што се тиче количине витамина и минерала које има, можемо поменути да је фреекех важан извор селена, магнезијума и цинка, а то доприноси великој количини одбране у организму.

Протеини

Поред тога, има све есенцијалне аминокиселине, односно оне које организам није у стању да природно синтетизује.

Виталити

Такође јача систем одбране, чињеницу која потенцира раст косе и ноктију, и даје нам виталност у телу и организму, на општи начин.

Ваша потрошња

Као житарице, то је добро, а нутриционисти препоручују потрошњу од 4 до 6 порција житарица дневно. Треба имати на уму да фреекех садржи глутен, и иако је убран пре зрења, није индициран за целијакије.

Када постоји патологија, боље је да лекар одреди шта се може јести, у зависности од карактеристика сваке особе.

Које су користи од фреекеха у кухињи?

То је веома разноврстан производ који се, као што се дешава са пиринчем, кускусом или куиноа-ом, може узети као храна, вечера, лето или зими помијешано са топлијим јелима.

Такође је укусна као десерт, јер може да прати воће и јогурт, чиме се замењују неке житарице које можда имају превише садржаја у мастима и шећерима.

Лако се прави, удобан за јело и може се комбиновати са многим другим намирницама. Може се узети у зрну. У овом случају, кува се брзо, када се кува око 15 минута. Док га такође можемо наћи у облику сеченог зрна, па чак и земље, то јест, у облику брашна. Његов укус подсјећа на биље и даје димне ноте.

Рецепт за салату Фреекех

Састојци:

  • Томато
  • Онион
  • Краставац
  • 1 чаша слободног
  • Мента и друге биљке

Припрема салата од фреекех:

  1. Прокувамо Фреекех у две шоље течности, затим сецкамо парадајз и лук поред метвице и траве, као першун.
  2. Чекамо око 15 минута и видимо да је фреекех кухање оптимално; жито не би требало да се држи.
  3. Затим миксамо фреекех са осталим састојцима. Додамо маслиново уље или друге прељеве.

У салати је боље конзумирати хладноћу, посебно када се врућина почне стезати. Овај чланак се објављује само у информативне сврхе. Не можете и не треба да замените консултације са нутриционистом. Саветујемо вам да се консултујете са својим поузданим нутриционистом. ТемеЦереал Фоодс