Како направити рибу са куваним мојо: рецепт са Канарских острва

Ако смо морали да потражимо типично јело Канарских острва, они су вероватно згужвани кромпир с једне стране, и кувана риба са друге, на пример у облику санцоцхо. У том смислу, риба кувана са куваним мојо-ом је веома богата, веома је једноставна за припрему и постаје још један начин да пробате укусну рибу, то је такође једна од опција за проширење наше кухарице и мењање јела.

И нема сумње да је риба она постаје увијек привлачна опција, не само укусна већ и изузетно храњива. То је лагано јело, које се практично може јести током цијеле године, иако нема сумње да постаје идеална опција за љетне дане, када уживамо - на примјер - риба на жару у бару на плажи или у ресторану. плаже

Као што смо навели, риба са куваним мојоом је рецепт који је дио гастрономије Канарских острва, а да би се то остварило, можемо прибјећи било којој врсти рибе, оној коју волимо или која је у сезони.

Он третира као што ћемо видети по типичном рецепту који је заиста једноставан и лако разрађен, али то је тако богато и укусно да није само идеално за уживање током Дана Канарских острва, већ иу било које доба године. Да ли се усуђујете да је припремите са нама?

Рибљи рецепт са куваним мојо

Замолићемо рибара да очисти и скали рибу. Овај рецепт се може припремити и са ситним рибама као што су сардине, шур, инћуни.

Састојци:

Риба од килограма или килограма и пола чиста.
5 чешњака чешњака без коже и млевеног меса.
Кашичица слатке паприке
200 мл. воде.
Киселина сирћета.
Сал.
Екстра дјевичанско маслиново уље, меко.
Прстохват оригана.
Неколико зрна кима.
4 пресека прженог хлеба здробљена.

Разрада:

Ако сте одабрали неку од ових ситних рибица, само је чистимо од цријева и задржавамо њезину величину, не резимо је. С друге стране, ако је то велика риба, исећи ћемо је на кришке.
У малтер смо ставили цловес од чешњака, пржени крух, паприку, оригано, кумин и прстохват соли. Све смо добро згњечили да направимо мојо.
Додајте капљицу сирћета, и уље и уз помоћ кашике, промијешајте га тако да остане добро повезан. Рибу стављамо у котао, а на врху додамо мојо.
Ставимо котао на ватру и кувамо рибу меком ватром док не почне да куха, док се често мијешамо. Када почне да кува, кувајте меком ватром 15 минута. Угасимо ватру и послужимо рибу у појединачним јелима.

Рибу са куваним мођом могу пратити и неки кувани кромпир или неки наборани кромпир и салата. У ствари, посебно је укусно пратити га са неколико набораних кромпира, који ће, као што сигурно знате, бити изузетно типичан за укусну канарску гастрономију.

С друге стране, пожељно је послужити рибу и кромпир са махом коју смо кухали, пратећи је на врху. ТемеЦанари реципес