Гратинирани патлиџани. Цхристмас реципе

Иако је истина да их можемо производити практично током цијеле године, гратин патлиџан Они се могу претворити у врло фино и одлично јело за било који божићни ручак или вечеру. Припремају се лако и за кратко време, а резултат је увек тежак.

За његову припрему можемо користити различите сорте патлиџана, али и сир који нам се највише свиђа. Иако овог пута, за овај божићни рецепт, припремит ћемо неке аубергине гратиниране уз помоћ уобичајених патлиџана и моцарела.

Иако их, успут, увек можемо комбиновати са неким укусне супе, или са кодиран. Да ли се усуђујеш да их припремиш? Пратите рецепт који вам дајемо корак по корак испод.

Састојци за гратинирање патлиџана

Иако у одређеном смислу зависи од људи који ће јести ово јело, испод ћемо показати рецепт који се заснива на изради 3 гратинирана патлиџана.

3 патлиџана
60 г. лука
5 г. чешњака
50 г маслаца
Бреадцрумбс
Парслеи
Моцарела сир (по укусу)
2 кашике концентрата парадајза
1 децилитар маслиновог уља

Кораци које треба предузети да бисте направили аубергине гратин

Прво морамо огулити и очистити патлиџане, затим их изрезати на кришке и сол, пустити да се исуше и осуше.

У овом случају их морамо испећи у пареном уљу, отапајући око 30 грама маслаца, пржити бели лук и лук, око 10 минута.

Додамо концентровани парадајз и сецкани першун у овом тренутку, зачинимо и пирјамо 5 минута.

На крају ставите слој патлиџана и пикадила у посуду за печење, прскајући мрвице и комаде маслаца.

Затим ставите свеж сир са моцарелом на врх (количину коју желите). Гратин у рерни треба да траје око 45 минута.

С друге стране, постоје веома разноврсни начини припреме укусног гратина од патлиџана. Изабрали смо, као што сте видели, да у потпуности ставите различите слојеве патлиџана. Међутим, могуће их је исећи на комаде, или чак направити неку врсту пикадиље и интегрирати их као што је на пладњу за печење.

Још један укусни божићни рецепт: патлиџана са сосом од парадајза

Такође можете научити како да припремите патлиџане на другачији начин. И то, у ствари, постаје још један одличан избор за божићни оброк или вечеру. Разведри се?

Састојци:

7 малих патлиџана
1/2 кг парадајза
1 чешањ чешњака
1 лук
60 г путера
Флоур
Маслиново уље
Сан

Припрема патлиџана са парадајз сосом:

Добро очистите патлиџане. Затим их поставите, исеците на кришке и зачините мало соли на окус, остављајући их резервисаним за 30 минута (на тај начин ћемо се ослободити њиховог горког укуса).

Након тог времена исушите их и оставите да се осуше. Прођите све кроз брашно. Ставите маслиново уље у посуду, а када је вруће, пржите патлиџане један по један, али без превише смеђе боје.

Ставите маслац у посуду за печење и ставите златне патлиџане у посуду. Ставити у рерну и кувати на 180ºЦ на 10 минута.

У међувремену, огулите лук и чешњак чешњака и ситно их исеците. Огулите парадајз и исеците га на мале квадрате. Пеците парадајз, лук и чешањ чешњака на лаганој ватри, затим додајте мало соли. Када се кува, пролази кроз млин.

Покријте овим сосом патлиџане и унесите извор у пећницу још 5 минута. Спремни! Сада можете уживати у њима.

Ту је и популарна грчка рецептура у којој су патлиџани звијезде. Познато је по имену Мусака, и састоји се од изузетног колача од патлиџана који је карактеристичан за ову дивну земљу.

И, ако пратите веганску или вегетаријанску исхрану, имате и дивну верзију да уживате у Божићу: патлиџана пуњена сеитаном. Да ли се усуђујете да их припремите?

Слике Истоцкпхото. ТемеЦхристмас Цхристмас Реципес