Миссиссиппи рецепт за чоколаду и павлаку (Миссиссиппи Муд Пие)

Тхе Чоколадна торта из Миссиссиппија је диван и изузетан колач настао из државе Миссиссиппи (САД), одакле потјече и гдје је управо аутентична традиција. То постаје захтјев за љубитеље чоколаде, углавном због његове унутрашње текстуре и дубоког и благо горког окуса.

Иако нема историјских доказа о њеном стварању, првобитно се сматрало да Миссиссиппи Муд Пие То је чоколадна торта коју су креирали кухари након Првог свјетског рата, захваљујући чињеници да су за његову припрему потребни само једноставни састојци, а његова припрема је управо једноставна.

Ако волите чоколаду онолико колико волимо (да, страствен сам према какау, зашто поричем), нема сумње да Миссиссиппи чоколада и крем торта то је рецепт који не можете пропустити, и да бисмо се барем једном у животу требали припремити код куће. Зашто? Открит ћеш га када пробаш.

Рецепт који вам предлажемо овај пут је да направите чоколадну торту за 8 људи.

Састојци за тесто

250 г пшеничног брашна + мало више попрскати у калупу
140 г путера
2 кашике какао праха (без шећера)
2 кашике финог гранулираног шећера
2 кашике хладне воде

Састојци за пуњење

150 г тамне чоколаде
175 г путера
240 г смеђег шећера
4 јаја лагано претучена
4 кашике какао праха (без шећера, просијано)
300 мл течне креме
1 кашичица чоколадне есенције
1 кашичица есенције ванилије

Састојци за украс (крема од креме)

430 мл екстраграсе шлага
Чоколадне пахуљице

Правимо чоколадну и кремасту торту Миссиссиппи

Прво загрејте рерну на 190 ° Ц.
Почнимо да правимо тесто. Да бисте то урадили, у посуди просијте пшенично брашно и какао прах. Додајте маслац и радите прстима док не добијете конзистенцију сличну мрвицама круха. Затим додајте шећер, хладну воду и добро промешајте док се тесто не збије. Формирајте лопту, умотајте је у филм и оставите је у фрижидеру максимално 15 минута.
После тог времена брашно попуните и раширите тесто. Затим покријте одвојиву округлу калуп са тестом. Идеално, то је за колаче или колаче од 23 центиметра. Развијте поврће преко пећнице и поспите сухо поврће на врху. Ставити у рерну и оставити да се тесто кува на 190 ° Ц током 15 минута. После тог времена осушено поврће уклоните са опрезом да не опечете себе, поврће и завршите печење још 10-12 минута. Затим извадите из рерне и резерву. Не искључујте пећницу.
Сада је време да се припреми дивно и нежно пуњење. Да бисте то урадили, ставите маслац и шећер у посуду или здјелу и мало ударајте. Затим додајте јаје и какао прах који се просијава мало по мало док наставите да ударате. Растопите тамну чоколаду и додајте је у посуду, мало по мало. Сада додајте течну крему, есенцију чоколаде и есенцију ванилије, и помешајте поново.
Смањите температуру рерне на 160 ° Ц. Прелијте чоколадну крему у претходно испечену базу и вратите у рерну да је кувате 45 минута (или до тренутка када приметите да је пуњење постављено).
На крају, након овог времена, извадите из рерне и оставите да се охлади. Када се охлади, покријте врх торте кремом и додајте чоколадне пахуљице. Резервирајте у фрижидеру док га не послужите.

Имагес | Истоцкпхото и Схуттерстоцк ТемеРецепти пите Рецепти пите