Пиринач са млеком: предности, својства и рецептура

Тхе пудинг од пиринча То је један од оних традиционалних и типичних посластица, веома присутних у великој разноликости земаља и култура, које ћете сигурно запамтити као дијете, када су мајка или бака то направиле. Не само да је његов укус укусан, а његова арома поплављује кухиње многих кућа, поготово када се прави са корицом цимета и лимуна, али и због веома интересантних нутритивних квалитета и предности. Као што сигурно знате, то се састоји од десерта се прави кувањем пиринча у млеку са шећеромполако Обично је попраћена циметом, есенцијом ванилије и / или лимуновом корицом (за окус), а послужује се хладно или вруће. У зависности од места где се прави, уобичајено је да се сервира са шећером који је изгорео пламеном за кување или са црвеним врућим гвожђем, овај тип производње је веома чест у Астурији (Шпанија) или Португалу.

Са нутриционистичког становишта третира веома здрав дезерт, јер у његовој изради користе искључиво природне састојке до сто посто, као што је то случај код млијека, риже, цимета, ванилије и коре од лимуна. . Постоји само један мали приговор, а то је његов садржај шећера, иако је у време израде врло често то радити без шећера и само додати заслађивач када се он послужује.

Прехрамбене предности пиринча са млеком

Тхе пудинг од пиринча То је изузетно здрав традиционални десерт, препоручљив као замена за друге мање здраве слаткише или десерте, као што су, на пример, лепиње, крафне или индустријски колачи. Поготово зато што У припреми се искључиво користе пиринач и млеко.

Послуживање пиринча са млеком обезбеђује следеће есенцијалне хранљиве материје:

  • Енергија: 395 килоцалориес
  • Угљени хидрати: 74 гр.
  • Протеини: 7.90 гр.
  • Фат: 6.70 гр.
  • Минералс: међу којима се истичу калцијум (225 мг), јод (20 мг), магнезијум (33 мг), калијум (313 мг), фосфор (49 мг), селен (5,50 мг), цинк (1,30 мг). ) и гвожђа (1 мг).
  • Витаминимеђу којима су витамин А (76,90 μг), витамини групе Б као Б1 (0,09 мг), Б2 (0,33 мг), Б9 или фолна киселина (17,89 μг) и витамин Д (0,05 μг).

То је такође веома богат дезерт у различитим амино киселинемеђу којима можемо навести аланин, аргинин, фенилаланин, глицин, хистидин, леуцин, метионин, тирозин, триптофан, валин и треонин.

Као што видимо, то је веома богат дезерт са нутритивне тачке гледишта, захваљујући садржају и витамина и минерала. Такође обезбеђује аминокиселине, угљене хидрате и мало масти.

Особине риже са млеком

Главне предности и особине које налазимо у овом укусном и предивном десерту су управо захваљујући невероватној мешавини састојака, направљеној од млека, пиринча и цимета:

  • Рице: у изради пиринча са млеком обично се користи углавном бели пиринач. Ово је врста риже коју карактерише мања количина влакана, у поређењу са смеђим пиринчем, али има тенденцију да се дигестира много брже. То је врло енергична храна која је идеална за одржавање енергије и виталности, има ниску масноћу и одликује се минералним садржајем (као што су магнезијум, гвожђе, цинк и селен) и витамини (посебно група Б, као Б3, Б5). и Б9 или фолну киселину).
  • Милк: Традиционално овај десерт се прави од крављег млека. Цело млеко је одлично за свој висок садржај протеина, наглашавајући пре свега присуство казеина и протеина сурутке. Такође садржи угљене хидрате, минерале (калцијум и гвожђе) и витамине (витамин А, витамине Б и Ц).
  • Циннамон: цимет је укус који се користи за пружање дивне ароме рижи са млеком. Има особине за ублажавање тешке или тешке пробаве, идеално је у случају кашља и прехладе, дјелује против лошег даха и истовремено је карминативно.

Како се прави пиринач са млеком: традиционални рецепт

Главни састојци

  • 180 гр. белог пиринча
  • 1 литар пуномасног млека
  • 1 штапић с циметом
  • 1 кора лимуна
  • Гроунд цимет
  • 120 гр. белог шећера (опционо)

Кораци за прављење пиринча са млеком

  1. Ставите цело млеко у посуду и ставите да прокува заједно са штапићем циметом и корицом лимуна.
  2. Када се млеко заустави, додајте бели пиринач одмах.
  3. Спустите топлоту и оставите да кува 45 до 50 минута, повремено мешајте како би спречили да се пиринач држи за дно.
  4. Након тог времена уклоните кору лимуна и штапић цимета.
  5. Ако желите да се засладите шећером, сада је време да га додате. Добро промешајте да бисте се растворили, искључите топлоту и уклоните посуду.
  6. Када је хладно, поделите се у појединачне шоље.

Имагес | Купони / темеРице рецепти

Kazakistan Gezisi 1 - Aktöbe (Dimash'a Yolculuk) (Може 2024)