Шта је најздравија опција за заслађивање кафе, чаја или инфузије
Број људи који одлуче да конзумирају се повећава чајо инфузијамаод биљака и биљака са љековитим својствима, које се користе и конзумирају у зависности од стања које имате, или од циља који тражимо с обзиром на различита својства. На пример, уобичајена је употреба инфузије камилице као дигестив, док је инфузија валеријана препознатљива по занимљивим опуштајућим и анксиолитичким особинама.
У скоро сваком случају, ми смо и друштво у којем је потрошња кафе једнако висока. Према томе, процјењује се да у нашој земљи свака особа троши око 4,5 килограма каве годишње. Иако добијамо нордијске земље (гдје се највише конзумира), тако да је на примјер у Финској досегнута невјеројатна бројка од 12 килограма каве по особи годишње.
Што се тиче потрошње чаја и инфузија, наша земља је повећала своју потрошњу последњих година, постајући интересантна опција за оне који желе да смање потрошњу кафе, или за оне који желе да уживају у различитим квалитетима које нам нуде када знамо врлине то нам даје њихову редовну потрошњу. Истина је да је пораст потрошње чаја резултат увођења азијске културе у нашој земљи.
Али упркос томе што се одлучио за здрава природна пића, такође имамо тенденцију да превише засладимо пића. Наиме, уместо да уживамо у различитом укусу који доноси свако од ових пића, прикривамо њихов укус користећи обилне количине шећера.
Резултат? Без сумње, велика употреба великих количина шећера је иза повећања прекомерне тежине и гојазности у нашој земљи (заједно, наравно, са другим сродним факторима, као што је седентарни начин живота и праћење исхране. здраво).
Било како било, ми смо страховито слатко друштвоу којој смо продали да је проблем хране њихова маст, а не шећер који су нам дали (углавном претворени у једноставне угљене хидрате и празне калорије). И дајмо један примјер: један слатки напитак нам даје шећер који нашем организму треба за цео дан.
Другим речима, тежимо да надмашимо потрошњу бели шећер, не само ону коју користимо за заслађивање хране или пића, већ она која је већ укључена у прехрамбене производе које купујемо.
У ствари, пре неког времена Светска здравствена организација је рекла да узимање велике количине једноставних шећера дневно не само да повећава ризик од гојазности, већ и угрожава нутритивни квалитет наше исхране, саветујући да се њихова потрошња ограничи на више 10% нашег уноса калорија.
Стога, ако желимо да уживамо у дивној шољици кафе, чаја или инфузије, здравој и прикладној докле год нема контраиндикације и не конзумирамо их у превеликим количинама, коју опцију можемо изабрати да је засладимо? Говоримо само о најпрепоручљивијим опцијама.
Најздравије опције за заслађивање нашег пића
Најприкладније: узмите га сами, без заслађивања
То је нешто о чему смо вам већ говорили у претходној причи, конкретно у нашем чланку Користи само кафе: не постоји ништа боље од тога Уживајте у нашем омиљеном пићу без додавања шећера. То је најздравија опција, и очигледно, најпожељнија.
У основи зато што на овај начин не обезбеђујемо празне калорије нашем телу, које су део оних намирница које не пружају никакву врсту хранљивих материја, и садрже само калорије. Поред тога, у већини случајева ове калорије су обично веома високе.
Штавише, да ли сте знали да конзумирање вишка шећера, чак иу количинама које бисмо могли сматрати малим, опасно повећава ризик од оболевања од дијабетеса типа 2, као и других сродних болести? Ово се нарочито дешава код оних познатих као слободни шећери који се додају у храну или пиће, међу којима је управо шећер (или сахароза).
Најгоре: бијели шећер и кемијски заслађивачи
Ако и поред наведеног желимо да наставимо да заслађујемо наше пиће, посебно ако је укус чаја или кафе нешто јако, најприкладније је увек избегавајте бели шећертип рафинисаног заслађивача који је уобичајен у већини кућа широм света, а то што је такав калоријски производ - који даје само празне калорије - може изазвати прекомерну тежину и гојазност, посебно када је потрошња регуларна и / или прекомерна.
Поред тога, има тенденцију да узрокује недостатак хранљивих материја, јер поред тога што је потпуно празан (то јест, не даје нам било какве хранљиве материје), узрокује недостатак калцијума и витамина Б1.
Исто важи и за хемијских заслађивача; то јест, сахарин или аспартам, који обично користе дијабетичари и прехрамбена индустрија. Иако је тачно да су то заслађивачи са нултим садржајем калорија и гликемијским индексом од 0, научна студија објављена у специјализованом часопису 'ПриродаПре неколико година своју потрошњу повезао је са метаболичким променама.
Према овој студији, и сахарин и други вештачки заслађивачи су у стању да модификују цревну флору и олакшају добијање на тежини, што се онда претвара у потешкоће у контроли нивоа шећера у крви од стране нашег тела. , повећавајући ризик од дијабетеса типа 2.
Стевија (или Е-960)
Последњих година, употреба и потрошња стевиа, заслађивач који долази из екстрактаСтевиа ребаудиана, чији је калоријски допринос практично безначајан и чији је слатки укус еквивалентан 300 пута оном што доприноси заједничком столном шећеру.
Међутим, за разлику од онога што је речено, Стевија није природни заслађивач. Напротив, у лабораторији је разрађена екстракција - то јест да - стевиол гликозида наведене биљке.
Осим тога, као што је Јулио Басулто навео у чланку објављеном 2015. године у Ероском Цонсумер-у о томе да ли је стевија здрава или не, "постоје сумње у сигурност високе конзумације стевије", поред "нема ригорозне студије која потврђује наводна својства терапеутска, превентивна и много мање лековита стевија. "
У сваком случају, то је опција заслађивања која је очигледно прикладнија од рафинираног шећера у таблици, тако да је њена потрошња уобичајена за особе са дијабетесом, с обзиром да иако не садржи глукозу, она не повећава гликемијски индекс крви. Међутим, препорука је очигледна: морате контролисати своју потрошњу и никада не прелазити.
Али супротно ономе што је речено, јер коментирају из Диметилсулфурова, стевија не лечи дијабетес (једноставно је погодна за дијабетичаре) и не лечи рак (само је доказано да не постоји узрочно-последична веза између њене потрошње и учесталост ове болести).
Панела: прикладнија опција (али без вишка)
У овом тренутку налазимо панела, да је посљедњих година дошло до повећања потрошње, како се знање и популарност повећавали. То је тип заслађивача који је познат као "природнији", јер се састоји од сок извађен из шећерне трске.
Врло је уобичајена у Колумбији, одакле потиче, иако се обично конзумира у готово цијелој Латинској Америци.
Има ефекат заслађивања већи од белог шећера, а његова посебност са нутритивног становишта је то Има свој природни укус и све своје хранљиве састојке, које се добијају природно и нису рафиниране. Стога, бити чишћи нема хемијских адитива, и садржи хранљиве материје које се налазе у соку шећерне трске, као што је случај са витаминима из групе Б, минерали (магнезијум, калцијум, фосфор, гвожђе, калијум, цинк , бакар, флуор, селен и манган) и аминокиселине.
Због тога је погоднија опција за заслађивање, иако има мало мање калорија од белог шећера. У ствари, 100 грама панеле обезбеђује око 350 кцал, док рафинисани шећер досеже 400 кцал. Међутим, велика разлика је у томе што је то заслађивач који нема празне калорије. Напротив, он пружа занимљиве количине есенцијалних нутријената.
Мед: још једна природна опција, али која би требало конзумирати у модерацији
Мед је природни производ пчела, која такође има интересантну снагу заслађивања, која је такође повезана са различитим хранљивим састојцима које обезбеђује.
То је још једна природна опција која је прикладнија од других заслађивача, јер иако је њен калоријски допринос и даље висок, нижи је од доприноса било којег другог сладила. Поред тога, иако је његов допринос у витаминима и минералима мали, он је знатно више у поређењу са количином ових супстанци које налазимо у остатку заслађивача.
У овом погледу наглашава цане медкоји углавном даје фруктозу, која се апсорбује спорије и погодна је за особе са дијабетесом. Међутим, све док се конзумира у малим количинамајер, како упозорава Америчка асоцијација за дијабетес, злоупотреба фруктозе повећава ниво холестерола и триглицерида. Овај чланак се објављује само у информативне сврхе. Не можете и не треба да замените консултације са нутриционистом. Саветујемо вам да се консултујете са својим поузданим нутриционистом. ТемеШећер
