2 укусна рецепта са цхиа и куиноа

Када открију предности и нутритивна својства ова два легендарна семена, можемо их развеселити и припремити многе рецепте. У ствари, припрема сјемена куиноа је врло једноставна, јер се припрема као да кувамо пиринач, дио куиное и двоструку количину воде.

Једном имамо куиноа кувано можемо га уградити у многа јела, као што су риба, јела од меса, пунити паприку или друго поврће, прати поврће на жару, инкорпорирати у салате, правити хамбургере, крокете, укратко морамо само да разнесемо нашу машту .

Да бисмо пробали куиноу одлучили смо овом приликом да пратимо куиноу са лососом у папилоти.

Квиноа са лососом у папилоти

Рецепт који предлажемо је дивна опција за уживање у свим укусима лососа, овога пута припремљеног на другачији начин, јер смо се одлучили за папилоту као начин кувања. Да ли се усуђујеш да је припремиш?

Састојци за кување куиноа:

Шоља квиное.
2 шоље воде
Прстохват грубе соли.
Вода екстра дјевичанског маслиновог уља.
Два каранфила чешњака без коже и ситних комадића.

Састојци за папиллоте лососа:

Комад свежег лососа по особи.
Сал.
Црни бибер.
Квадратни комад алуминијумске фолије за линију и кување сваког лососа.

Елаборатион од куиноа:

У лонцу стављамо воду са мало соли на ватру док не заври. Када почне да кува додајте шољицу квиное. Смањите топлоту на минимум и кувајте 12 или 15 минута, или докле год то назначите у пакету куиноа.

Угасите топлоту, покријте котао и пустите да куиноа стоји 10 минута. Откријте котао и уз помоћ две вилице уклањамо куиноу тако да се жито ослободи.

У тави стављамо малу посуду од девишког маслиновог уља да се загрејемо да би посули чешњаке чешњака које смо претходно ољуштили и исецкали. Када је уље вруће, мало запечите цловес чешњака.

Сипајте дорадо бели лук на квиноу и добро промешајте. Ми ћемо резервисати квиноу да прати лососа.

Припрема лососа у папилотама:

Попрскамо сваки комад лососа. На сваки квадрат алуминијумске фолије стављамо лососов филе.

Добро смо затворили одреске свуда. На ватру ставимо тигањ и уз ватру кувамо сваки комад лососа за 5 минута са сваке стране.

Ми ћемо пазити да не отворимо алуминијумску фолију тако да пара не побегне и задржи сав укус. Када смо их припремили, организујемо их у појединачна јела и послужујемо их у пратњи куиное.

Цхиа семена и тофу бургери

Тхе тофу Познат је и као тофу, а добија се згушњавањем сојиног млека. Хамбургере које овде представљамо је веома лако направити и припремићемо их са мљевеним тофуом, цхиа сјеменкама, мрквом и неким зачинима.

Састојци:

500 грама тофуа.
Жличица чиа семена.
Две шаргарепе куване и пирене.
Неке гранчице млевеног першина.
Прстохват соли.
Мало црног бибера.
Прстохват кумине.
Бреадцрумбс
Екстра дјевичанско маслиново уље

Разрада:

Добро смо згњечили тофу. Мешавина згњеченог тофуа са пиреом од шаргарепе у посуди. Затим додамо семе чиа, млевени першун, остатак зачина, мало соли, мало крушних мрвица да свежемо тесто и све добро промешамо.

Нека тесто остане у фрижидеру око 30 минута. Онда узмемо лоптице за тесто и згњечимо их да обликују хамбургере.

Када се све формирамо, пролазимо кроз мрвице круха. У тигању стављамо малу посуду од девишког маслиновог уља да се загрејемо да би се бургери обојили са обе стране. Када све златно смеђе, ставимо их у посуду или тањир да их однесемо до стола.

Када их послужимо, можемо их пратити са мало соја соса на врху.