Цод: користи и нутритивна својства укусне бијеле рибе

Цод: користи и нутритивна својства укусне бијеле рибе

Ко никада није пробао укусан слан цод или сос? Истина је да она постаје једна од најцјењенијих риба, која припада породици Гадида (иста породица којој припадају и риба која се конзумира као пелак, поут или други мање познат као бротола или саитхе). ).

Риба се лови у хладним морима, лоцирајући их углавном у сјеверном Атлантику. У односу на мјесеце у сезони у којима га налазимо на рибарници, прије свега се издвајају мјесеци децембар, јануар, фебруар, март, април и мај. Иако је данас тачно да га можемо наћи практично током цијеле године.

Шта је бакалар? Укусна и хранљива бела риба

Тхе цод То је бела риба која је веома цењена у кухињи због своје текстуре и разноврсности приликом припреме широког спектра рецепата, и са нутриционистичког становишта, за интересантан квалитет својих протеина, и његов низак калоријски садржај, разлог. помоћу којих је уобичајено да се нађе у главној храни у менију многих дијета за мршављење.

Знанствено је познато по именуГадус Морхуакоји припадају породици Гадидос, иста породица којој риба тако популарна и позната припадају, на примјер, може бити случај не само поута, него и ослића.

То је врста која се налази у хладним морима, посебно у северном Атлантику, као што смо споменули на почетку ове белешке. Са кулинарске тачке гледишта, њено месо има прилично фину текстуру, која се савршено уклапа са њеним деликатним укусом. Из тих разлога је високо цењен у кухињи многих кувара (аи у многим домовима у нашој земљи).

Нутритивна својства бакалара

Са нутритивне тачке гледишта, истина је да је бакалар бела риба која се истиче управо због врло ниског садржаја масти. У ствари, бакалар има тенденцију да задржи своју маст, посебно у јетри, која се, у ствари, користи за производњу и прераду рибљег уља.

У односу на месо бакалара, налазимо да је то укусна храна посебно богата протеинима високе биолошке вредности. Поред тога, обезбеђују се и витамини (посебно витамини Б групе, витамини А, Д и Е), као и минерали (калијум, фосфор, цинк, магнезијум и натријум).

100 грама свјежег бакалара доприносе:

Које предности нам нуди бакалар?

Бакалар је веома адекватна и корисна бела риба у разноврсној, здравој и уравнотеженој исхрани, захваљујући чињеници да је то здрава храна посебно богата квалитетним протеинима, витаминима и минералима, а ниска у масноћи и угљеним хидратима.

Управо међу тим витаминима налази се витамин А и витамини групе Б (укључујући фолну киселину, тако битну у трудноћи); између минерала наглашава фосфор, калијум и цинк (корисно за оне мушкарце који желе да побољшају своју плодност).

Због ниског калоричног садржаја и енергетске вредности (само 74 калорије на 100 грама свежег бакалара) и ниског садржаја масти (2 грама на 100 грама), одличан је избор у дијетама за мршављење. У ствари, резерве масти код бакалара имају тенденцију да се чувају у вашој јетри, која се користи за добијање рибљег уља.

Такође постаје а одличан извор квалитетних протеина. А шта су добри или висококвалитетни протеини? Углавном се састоје од протеина који садрже есенцијалне аминокиселине, које су оно што наше тело није у стању да произведе из хране, и зато их треба обезбедити кроз исхрану.

Слике Истоцкпхото. Овај чланак се објављује само у информативне сврхе. Не можете и не треба да замените консултације са нутриционистом. Саветујемо вам да се консултујете са својим поузданим нутриционистом. ТемеФисх Фоод

ЧЕРНЫЙ ТМИН - ЛЕКАРСТВО ПРОРОКА!!! Тмин с медом после еды - 150 000 микроэлементов для крови!!! (Април 2024)