Муффинс са јабуком и зачинима: одличан рецепт

Ако постоји десерт мале величине који се може јести у било које доба дана, пахуљаст и дивне текстуре, могуће муффинс истичу се као један од њих.

Увек направљен од практично истих састојака (брашно, јаја, путер, квасац и лимун), велика предност коју пружају ови мали колачићи направљени од бисквитног колача је да се у њиховој припреми може користити широк спектар могућности, од ораха до воћа , пролази кроз зачине да донесе невероватне ароме или предивну чоколаду.

Тачно, када смо разговарали о вама муффинс са мрквом и орасима, коментарисали смо да, иако постоје сумње о пореклу ових укусних колача, неки историчари истичу своје порекло у Француској, посебно у региону Цоммерција, када је млада служавка припремила неке пецене кекса укинутом краљу Пољске.

Међутим, други указују на његово порекло на Цамино де Сантиаго де Цомпостела, када је било уобичајено да се ходочасницима дају слаткиши са изгледом шкољке.

У сваком случају, као што смо споменули, Једна од главних предности коју нуде муффини је његова велика свестраност у време њихове припреме, у могућности да користе страховито различите састојке у њиховој припреми.

Пример је муффинс са јабуком и зачинима о чијем рецепту желимо разговарати с вама овом приликом. Постају изузетан избор када желимо да уживамо у зачињеном и ароматичном слаткишу, посебно зато што волимо окус и арому зачина као што су ђумбир, мушкатни орашчић, куркума и каранфилић.

Како направити неке колаче са јабукама и зачинима

Састојци:

100 г брашна од обичне пшенице
100 г пшеничног брашна
50 г оф панела
50 г маслаца
1 јабука
1 јаје
200 мл млека
1/2 омотача хемијског квасца
1 прстохват мушкатног праха
1 кашичица млевеног цимета
1 кашичица праха ђумбира
1 кашичица куркуме праха
1 кашичица мљевеног клинчића

Израда муффина са јабукама и зачинима:

У велику здјелу просијте два брашна (заједничко и пшенично брашно) заједно са квасцем, и добро промешајте. Затим додајте све зачине у назначеним количинама и поново помешајте.
Истопи маслац.
У посебној малој посудици добро истресите јајашце и у ову посуду додајте млеко, шећер и растопљени маслац. Побиједите све док сви састојци не буду интегрирани.
Сада интегрисати ову смешу у мешавину брашна и зачина, и мешати уз помоћ дрвене кашике.
Добро оперите јабуку, пажљиво га ољуштите и зграбите. Додајте га у претходни микс.
Подмажите рупе у калупу где ћете испећи колаче са мало маслаца и попуните празнине тестом.
Пеците на 180ºЦ 20 минута.

Као што смо раније поменули, да бисте проверили стање кувања, притисните горњи део колача. Ако отпуштање овог притиска маса поврати свој почетни облик значи да су спремни.

Једна препорука:Ако желите, можете додати комаде јабуке преко колача, тако да се пеку у пећници. Са њим ћете добити још изузетнији додир.

И како можемо направити крему од креме да служи преко колача?

Као што смо раније поменули, колачи су изузетно разноврсни. Толико да можемо додати не само различите састојке, већ и различите креме са којима ћемо их пратити.

Нарочито за ове муффине, на пример, идеално је додати мало креме на врх, у време јела.

Да бисте направили ову кремасту крему, треба вам само крема са високим процентом масти (минимум 35%), као и шећер у праху. Приликом састављања креме је веома важно да је јако хладно. Да би се то урадило, довољно је да га резервишете у фрижидеру неколико сати пре припреме.

Ставите крему у посуду блендера, и ударите уз помоћ електричних шипки на средњој брзини. Баш када је крема пјенушава, додајте шећер у праху (у количини коју желите) и повећајте брзину док крема не почне да се згушњава.

Резервирајте крему до тренутка када одете да послужите колаче. Када буде, морат ћете само додати мало врхња на врх. ТемеЦупцакес Реципес