Соја и њене користи од високог холестерола
Иако је холестерол у протеклих неколико година постао популаран негативно, поготово након пуштања широког спектра прехрамбених производа чија је главна корист природно снижавање њихових нивоа, чињеница је да се суочавамо са врстом есенцијална маст за наше тело. Међутим, када се нађе у великим количинама, постаје проблем за наше здравље. У том смислу, храна воли соја(и њени деривати), постали су одлична опција при смањивању њихових нивоа, иако са нијансама.
То је, у ствари, храна коју данас лако можемо наћи на тржишту, било у облику напитка (на примјер, популарна биљна сојина напитка, позната и као сојино млијеко), или у облику деривата. као тофу, традиционални соја сос, или клице пасуља.
Према томе, могуће је уживати у његовим квалитетима на различите начине и на веома различитим презентацијама.
Шта је соја и њени деривати?
Соја је дивна махуна Долазак директно из Азије, где је био део прехране свог становништва миленијумима. Припада породици махунарки, и дуги низ година, у земљама као што су Кина или Јапан, користи се за производњу деривата као што су клице соје или тофу, уље и пића као што је сојино млијеко.
Са нутритивне тачке гледишта, то је заиста веома комплетна храна, захваљујући чињеници да је изузетно богата квалитетним протеинима, витаминима (витамин Е и витамини групе Б), минерали (као што су калијум, гвожђе, калцијум, фосфор и цинк) и изофлавоне који делују као антиоксиданти.
- Сојино млеко: предности, својства и рецептура
Зашто соја помаже у смањењу холестерола?
Морамо узети у обзир да и соја и њихови деривати посебно су богате есенцијалним масним киселинамапосебно полинезасићене масти као што су омега-3 и омега-6 масне киселине; такође, имају веома низак садржај засићених масти. С друге стране, она такође садржи изофлавони који обезбеђују антиоксидативна својства или ефекте, и летицина.
Соја се сматра природном храном са одличним квалитетима када је у питању смањење високог нивоа не само холестерола, већ и триглицерида
Ове здраво-срчане особине нису само због присутности у свом саставу здравих масних киселина, изофлавона, лецитина и његовог малог садржаја засићених масти. Дугујемо то вашем допринос протеинас обзиром да су сојини протеини позиционирани као једињења која могу благо смањити високе нивое масти у крви.
Али ове предности не остају овде, јер и оне помажу у смањењу крвног притиска, па се његова потрошња препоручује код пацијената хипертензија.
Захваљујући свим тим квалитетима, са прехрамбене тачке гледишта, соја и њени деривати су се сматрали храном са капацитетом да смањују ризик од развоја кардиоваскуларних и коронарних болести.
Соја је корисна за снижавање холестерола, али ...
Као што је наведено на специјализованом сајту клинике Маио, иако је истина да конзумирање хране на бази соје помаже на позитиван начин код смањења нивоа холестерола у крви, посебно нивоа ЛДЛ холестерола (или липопротеина). мале густине), чини се да је ово смањење прилично благо и није директно повезано са укључивањем соје у исхрану (премаАмерицан Хеарт Ассоциатион).
Мислим, чини се да користи од холестерола соје долазе директно из замене соје у исхрани производа животињског пореклакоји имају виши садржај засићених масти. Овај квалитет је оно што се посебно примећује у специфичним хранивима као што су вегетаријанска или веганска храна, где укључивање хране као што је соја, а посебно свеже поврће и воће, као и не конзумирање месних производа, помаже на веома позитиван начин у време здравих нивоа масти у крви.
У сваком случају, и све док не постоји тип контраиндикације, саветујемо вам да се консултујете са лекаром или дијететичаром ако желите да укључите соју у вашу дневну исхрану. Овај чланак се објављује само у информативне сврхе. Не можете и не треба да замените консултације са нутриционистом. Саветујемо вам да се консултујете са својим поузданим нутриционистом. ТемеСои Цхолестерол
